Ensalada de aguacate y elotitos cambray

Ingredientes

• 1 lechuga francesa
• 2 aguacates de Michoacán, rebanados
• 1 pimiento morrón, cortado en cubos
• 1 frasco elotitos cambray
• 2 cebollas cambray, cortadas en rodajas

Para el aderezo
• 1 taza crema
• 1 cucharada queso roquefort
• 1 cucharada vinagre blanco
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto


Preparación

Forme una cama de lechuga y sobre ésta coloque las rebanadas de aguacate, el pimiento morrón, los elotitos y las cebollas cambray.

Para el aderezo, bata en un tazón la crema, el queso, el vinagre, la sal y la pimienta. Bañe la ensalada con el aderezo y sirva.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: fácil
Rinde: 2 porciones