Gelatina de aguacate

Ingredientes

• 2 aguacates de Michoacán
• 3 tazas leche
• 1lata leche condensada
• ¾ taza almendras, peladas y picadas
• 1 cucharada vainilla
• 4 cucharadas grenetina
• ¾ taza agua fría


Preparación

Espolvoree la grenetina en el agua fría y deje que se hidrate hasta que se hinche; caliente la grenetina a baño María, mueva con una cuchara hasta disolver por completo. Reserve.

Licúe los aguacates, la leche, la leche condensada, la vainilla y la grenetina disuelta; retire de la licuadora e incorpore las almendras. Vierta en un molde y refrigere de un día para otro.

Tiempo de preparación: 30 minutos más refrigeración
Dificultad: fácil
Rinde: 8 porciones