Variedades
La principal variedad cultivada en Michoacán es la variedad Hass, que presenta las siguientes características principales:

• Al momento de la cosecha, su cáscara es rugosa y gruesa pero flexible, de color verde, de forma ovalada y con semillas que van de pequeñas a medianas.

• Al madurar, su cáscara cambia de color verde a negra, la textura de la pulpa se torna cremosa y de color verde pálido y su semilla se desprende fácilmente.