Pan con aguacate y queso a la plancha

Ingredientes

• 1 pan, tipo hogaza rebanado
• ¼ taza aceite de oliva
• 2 aguacates de Michoacán
• 2 cucharadas cebolla picada
• 1½ cucharadas jugo de limón
• 1 diente ajo, picado
• ½ cucharadita comino, molido
• 1 taza queso manchego, rallado


Preparación

Corte el pan en rebanadas y barnícelo con el aceite de oliva. Dore el pan por ambos lados en una parrilla gruesa en la estufa.

Pele los aguacates y coloque su pulpa en un tazón; añada el resto de los ingredientes, exceptuando el queso. Machaque los aguacates y mezcle todo bien. Unte cada rebanada de pan con el aguacate, espolvoree el queso y recaliente en la parrilla hasta que el queso se derrita; sirva de inmediato.

Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: media
Rinde: 4 porciones